河紅茶——有機栽培前序

更新時間:2015-05-28 10:40:07


    茶葉是我國傳統的食品,也是重要的出口農產品。由于其獨特的保健功效,目前已發展成為世界消費量最大的三類無酒精飲料之一。隨著人們生活水平的日益提高,對食品的要求,已經從“溫飽型”轉向“高質量的安全型”。有機農業、有機食品的興起,使有機茶應運而生,并很快得到消費者的認同。

 

    茶葉作為一種多年生的經濟作物,由于栽培措施的變革、生態條件的變化、病蟲雜草的發生日益嚴重。為保證產量,一方面過量施用化學肥料,另一方面大量施用化學農藥,導致農藥殘留、害蟲抗藥性增強、土壤變劣、生態平衡被破壞等問題,直接影響到了人體的健康和生命安全。

 

    從目前茶葉中污染物質的來源看,一部分來自茶園土壤、水體和大氣等自然環境;另一部分則來自農藥、肥料、機械等生產原料的投入。化肥、農藥的大量施用,既增加了農業生產資料企業在生產過程中溫室氣體的大量排放,又極大地破壞了土地的生態平衡及相關水源的安全,是導致環境整體平衡失控及安全污染的重要源頭,也是茶葉優質、安全的重要障礙。

 

    大量溫室氣體的排放,導致全球氣候變暖,其后果是北極的冰川大量融化、海平面上升、災難性氣候頻發。導致氣候變暖的主要物理原因是以二氧化碳(CO2)、甲烷(CH4)、氧化亞氮(N2O)、氫氟碳化物(HFCS)、全氟化碳(PFCS)和六氟化碳(SF6)為主溫室氣體的大量排放。其中尤以二氧化碳和氧化亞氮的影響最為嚴重。目前,大氣中的二氧化碳含量已達385Pl/L。據國糧農組織報道,農田耕種釋放出來的溫室氣體,已占全球人為溫室氣體排放總量的30%,相當于150 億噸的二氧化碳。

 

     有資料顯示:日本在20 世紀90 年代前,在茶園中氮肥的使用量,為每公頃1000kg 純氮,施入的氮肥,大約有1.4%的量會以氧化亞氮的形式釋放。氧化亞氮對升高大氣溫度的能力是二氧化碳的310 倍,是一種比二氧化碳氣體更加危險的氣體。氧化亞氮是一種非常穩定的氣體,在大氣中要完全分解需要120 年的時間。每畝茶園如果按施入30kg 純氮計算,那么將釋放0.42kg 氧化亞氮,全國25000萬畝茶園每年將釋放出10500 噸的氧化亞氮。

 

    日本科學家研究表明,在日本每畝茶園釋放出的氧化亞氮數量相當于100 畝其他農田所釋放的數量。所以日本從20 世紀90 年代起就規定用6 年的時間將茶園氮肥用量從每公頃1000kg 純氮降至380kg。茶葉生產作為農業生產的一個重要組成部分,是溫室氣體排放不容忽視的一個重要方面。

 

    大力推行茶葉有機栽培,勢在必行。

 

    茶葉有機栽培,它有兩層含義:一是要求茶樹能在自然環境中自由地生長,不受或少受不良環境的影響破壞,產出質優、量高的鮮葉原料;二是生產的鮮葉原料對人體健康不會帶來不利的影響。

 

 


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