烏龍茶沖泡要洗茶的原因分析

更新時間:2015-04-15 10:16:57

  沖泡烏龍茶時,第一泡我們都習慣先洗茶,知道這是為什么嗎?可能很多朋友都不知道,今天我們就來了解下烏龍茶沖泡要洗茶的原因。

  一般情況下,洗茶的主要目的,一是為了醒茶,喚醒茶的香氣;二是茶葉在加工過程中會沾染雜質,洗茶可將茶葉中的雜物、茶灰洗干凈。

洗茶原因1:洗茶去塵

  絕大部分人沖泡烏龍茶時,都習慣將第一泡茶的茶水倒掉,這也稱為洗茶,他們都認為這樣洗茶,可以將茶葉中的雜物、茶灰洗干凈,因此,很多人認為不洗茶會不衛生。

洗茶原因2:快速感受茶香

  沖泡烏龍茶,先是洗茶,這樣有利于烏龍茶的茶葉舒展和茶汁浸出,同時可以讓飲茶者更快的感受到茶葉的香味,而非單純的去除茶葉不衛生的東西。

洗茶原因3:飲用烏龍茶會更健康

  烏龍茶的茶葉中含有較多的有效成分,例如:茶多酚、醚浸出物、氨基酸等,沖泡烏龍茶時,先洗茶,可以讓人飲用烏龍茶更加的健康,同時盡顯烏龍茶的美味。

洗茶原因4:體現飲食文化和文明禮儀

  洗茶是沖泡烏龍茶必備的一道程序,洗茶不僅是為了凸顯烏龍茶的香氣和滋味,更是中國五千年飲食文化和文明禮儀的一種體現。

  通過本文的學習,我們知道了,沖泡烏龍茶要洗茶,且不單純是為了去塵,還有其他的效應。

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